姓名：许文素                   性别：女

职称：副教授                   职务：专职教师

学位：硕士                      学历：大学本科

政治面貌：中共党员          所属部门：酒店管理教研室

研究方向：餐饮管理、酒店服务

职业资格证书：高级咖啡师、高级茶艺师

主讲课程：《餐饮管理》、《中餐服务》

学习经历：

2002.09—2006.07本科就读于河北大学旅游管理专业

2010.09—2012.07研究生就读于中国海洋大学项目管理专业

工作经历：

2004.7—2004.12在青岛海景花园大酒店工作

2005.2—至今在青岛酒店管理职业技术学院工作

获奖情况：

2009.5参加山东省首届青年厨师服务技能大赛获银奖

2009.5指导2名学生参加首届全国旅游院校服务技能大赛双获一等奖

2009.9获青岛今年会最新网站今年会“优秀教师”称号

2011.5指导学生参加第三届全国旅游院校服务技能大赛获一等奖

2013.6，全国职业院校技能大赛（中餐主题宴会设计）优秀指导教师

社会服务：

2006.6协助青岛市旅游局完成星级酒店暗访工作2007.7到蒙阴进行服务下乡活动，为当地宾馆进行两周的酒店服务培训，获得好评、

2007.8组建我院茶艺表演队，为企业进行茶艺表演

2008.4协助青岛市旅游局制定西摆台服务大赛的标准，并担任青岛市西餐烹饪摆台大赛评委2008.7赴招远金海大厦进行餐饮服务技能培训工作

2008.8为青岛市海尔国际培训中心进行餐饮管理类培训工作

2008.11担任全国旅游饭店服务技能大赛核分员工作

2010.9担任山东省银座旅游集团中餐摆台比赛评委

2010.9担任潍坊市饭店服务技能大赛中餐摆台评委

2011.4担任青岛市中职中专院校职业技能大赛评委

2012.4担任青岛市中职中专院校职业技能大赛评委

2013.6担任利群集团服务技能大赛评委

挂职经历：

2006.1—2006.5青岛香格里拉大酒店电脑房挂职

2011.9—2012.12北京丽晶酒店餐饮部挂职

境外培训情况：

2012.8—2012.8韩国彗田大学培训

2013.8—2013.8台湾高雄餐旅大学培训

在校期间科研成果：

1.论文：

《高等职业院校教师的激励机制量化研究》，商业文化，2009.09

《关于旅游酒店管理专业教学的几点思考》，商业文化，2010.08

《高校大学生职业生涯规划探讨》，青年文学家，2011.09

2.教材、专著：

教材《酒店物品赏析》副主编

3.课题：

参与课题《高职院校酒店管理专业校企合作与人与用人模式》；

电话：0212-86232112      邮箱：[email protected]